Republica Moldova se aliniază treptat standardelor europene, ceea ce se reflectă și în cultura consumului de cafea. Conform datelor furnizate de Federația Europeană a Cafelei (ECF), consumul mediu de cafea în Europa a fost de 5,7 kg per persoană în 2022. În schimb, în Republica Moldova, acest indicator a fost de doar 0,75 kg per persoană în 2023, dar se află pe un trend ascendent.

Din anul 2000, consumul de cafea în Moldova a crescut de 60 de ori. Dacă în 1995, moldovenii consumau, în medie, doar trei cești de cafea pe an, până în 2023 acest indicator a ajuns la 134 de cești per persoană. Previziunile pentru 2024 indică o creștere până la 153 de cești per persoană. Deși acest nivel depășește media globală, el rămâne încă sub standardul european de 550 de cești.

Impact financiar

Cheltuielile pentru cafea în 2023 au fost estimate la 1,5 miliarde de lei, din care aproape 300 de milioane de lei au fost contribuții fiscale la bugetul de stat. Cultura cafelei contribuie semnificativ la economia locală.

Jucători principali pe piață

Piața cafelei din Moldova este caracterizată de o competiție intensă. Printre liderii de piață se numără:

• Coffee Point: lider în cafele specialty, utilizând boabe premium importate din România.
• CoffeeLike: poziționat pe segmentul de prețuri accesibile, cu ajustări constante pentru menținerea competitivității.
• Tucano Coffee: oferă un bon mediu de circa 100 de lei, incluzând o cafea și o gustare ușoară.
• AMELIA COFFEE: unitate comercială în Bălți, cu un bon mediu de 55-60 de lei.

Diversitate pieței adaugă cafenelele de nișă din Chișinău, precum Poetry Coffeeshop, Coffee Monkey, Luno, Raccoon Coffee, Red Rabbit Specialty Coffee, Lemon Coffee, Pasio Coffee și Yoco Coffee & Drinks.

Poziționare Coffee Point

Filiera Coffee Point se distinge de concurenții săi datorită mai multor factori cheie:

• Accentul deosebit pus pe cafeaua de specialitate, care este preferată de un număr tot mai mare de consumatori.
• Volumul vânzărilor zilnice într-o locație a atins nivelul de 300-350 de cești de cafea, ceea ce subliniază popularitatea în creștere a lanțului comercial.
• Principala strategie a companiei constă în experimentarea campaniilor de marketing pe rețelele sociale, crearea de conținut unic, vizând un public mai tânăr și dezvoltarea loialității în rândul vizitatorilor existenți. Compania organizează adesea promoții, oferind condiții speciale pentru clienți și noi produse în meniu.
• Optimizarea cu succes a lanțului de aprovizionare: compania a început să importe cafea direct de la producător, reducând costul boabelor de la 700 la 500 de lei per kilogram, ceea ce permite oferirea unor prețuri competitive.
• Dimitri Duplei, directorul rețelei, a declarat că, chiar și cu creșterea accentuată a prețului boabelor de cafea și a salariilor angajaților, rețeaua își menține profitabilitatea ridicată datorită cererii constant înalte.

Prețurile și preferințele consumatorilor

• Costul mediu al unei cești de cafea de specialitate în Moldova pornește de la 50 de lei.
• În funcție de regiune, cecul mediu variază: în Chișinău ajunge la 100 de lei, iar în Bălți este în jur de 55-60 de lei.
• În 2023, rețelele comerciale de nișă, inclusiv Coffee Point, au generat un profit de 20 până la 39 de milioane de lei.

Perspective și provocări

În următorii ani, experții prognozează o creștere cu 20-30% a prețului cafelei în Moldova din cauza factorilor climatici din țările producătoare și a costurilor logistice. Cu toate acestea, creșterea constantă a consumului și accentul pus pe produsele de calitate atenuează efectele negative ale acestor schimbări.

Rețelele comerciale, inclusiv ale Coffee Point, se vor adapta la noile condiții prin optimizarea costurilor și acordarea unei atenții sporite calității serviciilor, ceea ce le permite să rămână competitive pe piața dinamică a cafelei.